циньдао.jpgЦиндаоский пивоваренный завод в является, наверное, одним из лучших в Китайской Республике. Брэнд «Циндао»  имеет столетнюю историю и достаточно известен за пределами Китая. В настоящее время эдесь производится свыше 5,1 млн. килолитров пива. Пиво сваренное в Циндао составляет около 13 процентов китайского пивоваренного рынка. Во многих странах пиво из  Циндао пользуется хорошим спросом и составляет на зарубежном рынке более половины всего объема китайского экспортного пива.
Ингредиенты для производства циндаоского пива - классические: солод, наилучший хмель,  отборный, местного производства рис и дрожжи чистых культур. Высококачественный солод импортируется из Австралии и Канады, что обеспечивает пиву приятный освежающий вкус. Традиционная рецептура и технологии также играют немаловажную роль в процессе пивоварения. В процессе приготовления пиво подвергается натуральной ферментации в течение определенного времени.
На российском пивном рынке существует серьезная конкуренция крупнейших производителей пива. Здесь присутствуют все наиболее известные в мире брэнды и, несмотря на это, циндаоское пиво занимает определенную потребительскую нишу.
Хотя некоторые рекомендуют употреблять китайское пиво с китайской едой, оно отличается прекрасным качеством и само по себе, а также вполне может сочетаеться с российской кухней.


warst_alc.jpgНемецкое пиво «Варштайнер».
Сегодня, более чем 250 лет после основания пивоварни, осматриваемое место Варштайн, в сердце Зауерланда, родной город великого пива, которое пьется во всем мире. Семье Крамер удалось сделать из регионального пива, лучшее пиво мирового класса. И также должно продолжаться: Так как с 2006 Катарина Крамер, дочь владельца пивоварни Альберта Крамера, перенимает ответственность в ведении дел группы Варштайнер. Как первая женщина в истории предприятия она управляет теперь вместе с ее отцом и следующими коммерческими директорами Петером Химмелсбахом и Штефаном Фаригом судьбой „Королевы среди пива" (einer Königin unter den Bieren).
Примечание: Пиво Варштайнер можно также отнести к классическим, немецким сортам пива. Вкус с легкой горчинкой, оцвежающий. Пиво имеет золотистый цвет. Крепость 4,8%. В Германии можно купить практически везде, во всех крупных магазинах и АЗС. Средняя цена за бутылку емкостью 0,5 л. колеблется где-то от 0,69 до 0,89 Евро. Пивной завод выпускает следующие сорта пива и напитков: Warsteiner Premium Verum - классическое пильзенское, Warsteiner Dunkel - темное, Warsteiner Premium Alkoholfrei - безалкогольное, Warsteiner Premium Radler - освежающий напиток, где 50% пива и 50% лимонный лимонад, Warsteiner Premium Orange/Lemon/Cola - микс пива с сответствующим напитком.

Warsteiner_033.jpgМягкая вода содействует успеху.
Открытием императорского источника 1927 история успеха пивоварни Варштайнер продолжилась. Только жесткость воды источника с одного до 2° особенно хорошо подходит для пивоварения, что до сегодняшнего дня приносит пользу и хорошую усвояемость пива Варштайнер.
В 20-ом столетии пивоварня Варштайнер окончательно развилась и стала значительным предприятием. В 1960 выпуск пивоварни достиг впервые мощности 100.000 гектолитра и вместе с тем принадлежала к большим немецким пивоварням. Всемирный запрос на пильзенское пиво премиум рос непрерывно и предприятие в центре города Варштайн достигло границы мощности. Таким образом, пивоварня в 70-ые годы 20-ого столетия возвела огромный пивоваренный комплекс в лесопарке, расположенном у южной городской окраины города Варштайн. Тогдашний владелец, Альберт Крамер, в 1976 открыл пивной завод, он ставил масштабы в пивной промышленности. Благодаря следующим ценным инвестициям в технике, сбыте и рекламе выпуск пивоварни Варштайнер непрерывно увеличивался. История немецкой пивоварни "Варштайнер" (Warsteiner Brauerei) началась довольно давно и успешно продолжается по сей день.
От регионального пива до всемирного признания «Варштайнер» прошел долгий путь. История пива WARSTEINER писалась семьей Крамер в городе Варштайн.
Семейная традиция продолжается и сегодня.

Warsteiner_5_G.jpgКоролева среди пива.
Настоящая история семьи пивовара начинается в 1753, когда фермер Антоний Крамер за свое пивоваренное и проданное пиво должен был платить впервые пивной налог. Сын Йоханнес Витус пошел по его стопам и продолжил разлив самопивоваренного пива в его жилом доме, в сердце Варстейна. Предприятие приносило пользу из-за центрального месторасположения. Однако, опустошительный пожар в 1802 опустошил город Варштайн и также дом лавочника пал жертвой огня. Одновременно семья вела предприятие размещения гостей для ночлега и домашняю пивоварню, восстанавив жилой дом и воздвигнув церковь Панкратиускирхе оказалась в центральном месте. Еще сегодня это основное здание пивоварни Варштайнер, пивная стоит в историческом ядре города Варштайна.
Семейная пивоварня с традицией.
С учреждением своей пивоварни Йоханнес Витус Креймр создавал основу для процветающего семейного предприятия. Управление пивоварней Варштайнер было и будет передоваться из поколения в поколение, при этом она находится с 1753 в семейном владении. Таким образом сыновья Йоханнеса Витуса - Альберт и Август, которые переняли в 1823 линию пивоварни. Они также были теми, которые форсировали профессионализацию пивоварни. Альберт и Август усваивали самые новые химические и технические знания в школе пивовара в Вормсе и использовали их для демонтажа пивоварни. В 1898 братья приобретали паровой двигатель и одновременно вносили пивоварню Варштайнер в список торговых фирм города.

балтика.jpg«Балтика» внедряет новый метод сокращения издержек - проект «Бережливое производство».
Высокая конкуренция в пивоваренной отрасли, неблагоприятная конъюнктура на сырьевом рынке, увеличение тарифов на доставку продукции - все это делает особенно актуальным поиск методов снижения издержек и сохранения конкурентоспособности продукции компании «Балтика».
С этой целью в 2007 году на филиале «Балтика - Ростов» попробовали взять на вооружение систему бережливого производства, разработанную японскими автомобилестроителями. Эта система - тандем инструментов повышения эффективности и производственной культуры, которая поддерживает постоянное совершенствование. Олег Чистяков, директор завода «Балтика-Ростов» считает что, сегодня есть несколько задач, решение которых напрямую влияет на дальнейшие результаты. Во-первых, необходимо существенно снизить операционные издержки, сохранив стабильно высокое качество продукции. Во-вторых, создать гибкое производство - получить возможность выпускать как можно больше видов продукции у себя, а не везти её с других заводов компании. И, в-третьих, сформировать производственную культуру, нацеленную на инновационность, постоянное совершенствование и эффективное сотрудничество, поскольку экономия возможна при активном участии в процессе каждого сотрудника». На начальном этапе на заводе «Балтика - Ростов» было принято решение отказаться от помощи экспертов-консультантов. Материалы по основам бережливого производства были общедоступны, изучив их, руководители провели семинары для своих сотрудников. Так стали понятны инструменты и степень их применимости в пивоваренной отрасли. Кроме того, была кардинально упрощена система подачи идей по улучшению процессов, повышению экономии, улучшению условий труда, так называемая система «ТИР» (Твоя Идея Работает).
Всего за год сотрудникам завода «Балтика - Ростов» было сгенерировано около 300 идей, внедрение самых эффективных предложений позволило сэкономить более 3,5 млн. рублей.
Таким образом опыт ростовского филиала компании показал, что «Бережливое производство» позволяет находить внутренние резервы для сокращения издержек, не теряя высокого качества продукции. В 2008 году проект «Бережливое производство», при поддержке ростовских «балтийцев», будет внедряться на всех производственных площадках «Балтики».

Категории

Страницы

Апрель 2009

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30